Зберігання CA / DCA - фрукти та овочі довше залишаються свіжими завдяки контрольованій атмосфері

Чому для транспортування в холодному ланцюгу необхідно контролювати датчики температури та вологості в галузі?

Технологія транспортування в холодному ланцюгу стає все більш зрілою, а зберігання та транспортування свіжих інгредієнтів, таких як фрукти та овочі, поступово стандартизується. Виробники використовують герметичні склади з контрольованим газом (КА) для зберігання свіжозібраних фруктів та овочів. У КА зберіганні температура, вологість та склад газу в середовищі зберігання точно контролюються та контролюються. Зберігання яблук, груш тощо в герметичному сховищі може тривати в 3-4 рази довше, ніж за звичайних умов. У сховищі використовуються різні типи складних датчиків для точного вимірювання температури, вологості та CO2.₂концентрація на складі CA. У складському приміщенні використовуються різні типи складних датчиків для точного вимірювання температури, вологості та CO₂концентрація на складі CA.

Щоб фрукти якомога довше зберігали свою консистенцію, склад, колір та смак, зберігайте їх у холодильнику з постійною низькою температурою та високою вологістю. Крім того, склад газу, що зберігається, також суттєво впливає на ємність зберігання. Звичайне повітря складається з 78% азоту, 21% кисню, невеликої кількості вуглекислого газу (0,04%) та різних інертних газів. При зберіганні з атмосферним тиском вміст кисню в камері зберігання знижується до постійно низького рівня кисню шляхом додавання азоту, тоді як вміст CO2 збільшується. Це уповільнює природний процес дозрівання та зберігає якість фруктів протягом тривалішого періоду часу.

Це уповільнює природний процес дозрівання та довше зберігає якість фруктів. Типові умови зберігання переважно знаходяться в наступному діапазоні: < 2% кисню, температура 0,5-5℃, 0-5% вуглекислого газу, відносна вологість до 98%. Вимогапередавач температури та вологостівисока стійкість до високих температур. Водонепроникна нержавіюча сталь HENGKO IP67корпус датчика температури та вологостізахищають модулі друкованих плат від пилу, забруднення твердими частинками та окислення більшості хімічних речовин, щоб забезпечити довготривалу стабільну роботу датчиків, вищу надійність та тривалий термін служби.

Деякі технології зберігання фруктів та овочів, які вам слід знати

Технологія зберігання DCA (динамічно контрольована атмосфера) є вдосконаленням традиційного зберігання CA. Вона враховує, що фрукти, що зберігаються, постійно виділяють тепло, воду, вуглекислий газ та етилен у навколишнє повітря через клітинне дихання, що змінює склад газів, що зберігаються. При зберіганні DCA рівень кисню, а також концентрація етилену та вуглекислого газу постійно контролюються та динамічно контролюються. Метою є досягнення найнижчого можливого рівня кисню, трохи вище точки анаеробної компенсації.

У так званих сховищах з наднизьким вмістом кисню (ULO) або дуже низьким вмістом кисню (XLO) рівень кисню поступово знижується приблизно до 0,7% - 1%. Це переводить фрукти, що зберігаються, у стан "коми", що мінімізує їх метаболізм. Точні датчики температури та вологості, а також датчики вуглекислого газу є обов'язковими умовами для оптимальних умов зберігання. Для забезпечення ідеальних умов зберігання камери зберігання CA/DCA оснащені різними технічними системами для охолодження, зволоження та управління газами. Постійний моніторинг відповідних кліматичних параметрів за допомогою відповідних датчиків. Постійний моніторинг відповідних кліматичних параметрів за допомогою відповідних датчиків. Вологість, температура та CO2 є найважливішими параметрами, які необхідно контролювати під час зберігання CA/DCA. Через поширені складні умови в складських приміщеннях, до них пред'являються такі вимоги.датчики температури та вологості:

• Висока точність (<2 % відносної вологості)
• Тривала стабільність при високій вологості
• Принцип вимірювання, стійкий до забруднення, в ідеалі з автоматичним калібруванням
• Стійкий до хімічного забруднення
• Антиконденсаційний захист
• Міцний корпус для захисту від температури та вологості зі ступенем захисту IP65 або вище
• Технічне обслуговування та заміна датчика

ХЕНКОРішення для вимірювання температури та вологості в Інтернеті речейПродукція цієї серії може відповідати цим вимогам. Високоточний передавач температури та вологості HENGKO із захистом від вологи IP67.зонд датчика відносної вологостіКорпус стійкий до хімічного забруднення та може продовжувати роботу в суворих умовах та за високих температур. Датчик вологості роздільного типу зі змінним зондом відносної вологості легко обслуговувати та замінювати.

Якщо у вас також є проекти, які потребують моніторингу та контролю температури та вологості, ви можете переглянути наші продукти датчиків температури та вологості, датчиків температури та вологості тощо.

Якщо у вас є якісь питання та ви зацікавлені, будь ласка, зв'яжіться з нами для отримання детальної інформації електронною поштоюka@hengko.comНаш продавець надішле назад протягом 24 годин.