Дифузійний камінь 2 мкм – аераційний камінь із нержавіючої сталі.
Карбонізаційний камінь HENGKO виготовлений з найкращого харчового матеріалу з нержавіючої сталі 316L, більш здорового, практичного, міцного, стійкого до високих температур та антикорозійного впливу. Його легко мити, і він не розсипається в пиві чи суслі після використання.
Використовуйте цей 2-мікронний кисневий камінь із джерелом кисню або аераційним насосом, щоб забезпечити дріжджі киснем до або під час бродіння. Макрооксигенація або додавання кисню під час бродіння сприяє зростанню дріжджів і загальному здоров’ю дріжджів, що призводить до міцнішої обробки та повнішого смаку вина. У наших експериментах збагачення киснем допомогло пом’якшити вино, зменшивши відчуття танінів і водночас дозволивши проникнути більшій кількості фруктів. Також можна використовувати для дегазації вина азотом.
Камінь розміром 2 мікрони зазвичай використовується для оксигенації, а камінь розміром 0,5 мікрона – для карбонізації.
Дифузійний камінь 2 мкм - аераційний камінь з нержавіючої сталі, карбонізуючий камінь із зубчиком 1/4 дюйма
Примусова газація напоїв.
Встановіть регулятор приблизно на 2 psi, і газ буде проштовхуватися через мільйони крихітних пор у камені, що розчиняє газ у рідині. Ваше пиво газується протягом ночі.
Вам знадобиться обладнання для кегінгу з СО2, регулятором, лініями та кегом. Просто приєднайте 24-дюймову трубку з внутрішнім довжиною ¼” до газової занурювальної трубки вашої бочки за допомогою черв’ячного затискача. На іншому кінці трубки за допомогою іншого затискача прикріпіть дифузійний камінь. Є таблиці, доступні в Інтернеті та в книгах для точні рівні температури та тиску CO2 для досягнення бажаного рівня карбонізації в пиві: Охолодіть пиво до 40 F. Відрегулюйте регулятор на 2 PSI та приєднайте газовий роз’єм кожні 3 хвилини поки не буде досягнуто 12 PSI. На цьому етапі пиво газується, але не завадить залишити його в холодильнику на кілька днів під тиском.
Як використовувати дифузійний камінь
1. «Камінь» знаходиться всередині бочки біля дна.
2. Зазубок шланга прикріплює його до відрізка трубки (зазвичай близько 2 футів вінілового шланга з внутрішнім товщиною стінки 1/4 дюйма), який прикріплюється до короткої нижньої труби під «вхідним» або «газовим» стовпом.
3. Коли CO2 підключений, він посилає величезну кількість бульбашок газу через пиво. Маленькі бульбашки створюють величезну площу поверхні, щоб допомогти швидко поглинати CO2 в пиво. Насправді це мініатюрна версія пристрою, який використовується комерційними пивоварнями повсюди.
4. Карбонізація має відбуватися практично миттєво, хоча виробник рекомендує газувати пиво принаймні за кілька годин до подачі.
◆ Повітряний камінь HENGKO SS зазвичай використовується для аерації сусла перед бродінням, що допомагає забезпечити здоровий початок процесу бродіння. Кисневий камінь HENGKO 2,0 мкм можна використовувати для оксигенації сусла за допомогою регулятора кисню. Отвори в камені 0,5 занадто дрібні, щоб використовувати їх для аерації сусла за допомогою аераційного насоса.
2-мікронний вбудований карбонізаційний камінь HENGKO має мільйони крихітних пор, тому цей дифузійний камінь швидко насичує сусло киснем і карбонатує пиво/соду перед бродінням, щоб скоротити час бродіння та уникнути засмічення.
Різні мікронні камені виробляють дуже маленькі бульбашки, які ідеально підходять для ефективного поглинання газу у ваше сусло.
Найпоширенішим використанням цього конкретного каменю є створення вбудованого вузла оксигенації, де камінь врізається в 1/2" NPT TEE, щоб охолоджене сусло проходило через камінь на шляху до ферментера. Важливо обмежити потік кисню у цій установці, щоб уникнути надмірного насичення сусла.
Показ продукту↓
Не можете знайти продукт, який відповідає вашим потребам? Зверніться до нашого відділу продажівПослуги налаштування OEM/ODM!
