Зберігання CA / DCA - фрукти та овочі довше залишаються свіжими завдяки контрольованій атмосфері

Навіщо транспортуванню холодового ланцюга потрібен промисловий датчик температури та вологості для моніторингу?

Технологія транспортування холодового ланцюга стає все більш зрілою, а зберігання та транспортування свіжих інгредієнтів, таких як фрукти та овочі, поступово стандартизуються. Виробники використовують герметичні сховища з контрольованим газом (CA) для зберігання свіжозібраних фруктів і овочів. У сховищах CA температура, вологість і газовий склад середовища зберігання точно контролюються та контролюються. Зберігання яблук, груш тощо в герметичному складському приміщенні може тривати в 3-4 рази довше, ніж у звичайних умовах. У сховищі використовуються різні типи складних датчиків для точного вимірювання температури, вологості та CO₂концентрація на складі ЦА. У складському приміщенні використовуються різні типи складних датчиків для точного вимірювання температури, вологості та CO₂концентрація в складі ЦА.

Щоб плоди якомога довше зберігали свою консистенцію, склад, колір і смак, зберігайте їх у холодильнику з постійною низькою температурою і високою вологістю. Крім того, склад газу, що зберігається, також має значний вплив на ємність зберігання. Звичайне повітря складається з 78% азоту, 21% кисню, невеликої кількості вуглекислого газу (0,04%) і різних інертних газів. При зберіганні CA вміст кисню в камері зберігання знижується до постійного низького рівня кисню шляхом додавання азоту, тоді як вміст CO2 збільшується. Це уповільнює природний процес дозрівання і довше зберігає якість плодів.

Це уповільнює природний процес дозрівання і довше зберігає якість плодів. Типові умови зберігання в основному в такому діапазоні: < 2% кисню, 0,5-5 ℃ температура, 0-5% вуглекислого газу, до 98% відносної вологості. Вимогадатчик температури і вологостівисока в умовах високої температури. Водонепроникна нержавіюча сталь HENGKO IP67корпус датчика температури і вологостізахистіть модулі друкованої плати від пилу, забруднення твердими частинками та окислення більшості хімічних речовин, щоб забезпечити довготривалу стабільну роботу датчиків, вищу надійність і тривалий термін служби.

Деякі технології зберігання про зберігання фруктів і овочів, які ви повинні знати

Технологія зберігання DCA (Dynamic Controlled Atmosphere) є вдосконаленням традиційного зберігання CA. Він враховує, що фрукти, що зберігаються, безперервно виділяють тепло, воду, вуглекислий газ і етилен у навколишнє повітря через клітинне дихання, яке змінює склад газів, що зберігаються. У сховищі DCA рівень кисню, а також концентрації етилену та вуглекислого газу постійно контролюються та динамічно контролюються. Мета полягає в тому, щоб досягти найнижчого можливого рівня кисню, трохи вище точки анаеробної компенсації.

У так званих сховищах з наднизьким вмістом кисню (ULO) або дуже низьким вмістом кисню (XLO) рівень кисню поступово знижується приблизно до 0,7%-1%. Це переводить збережені фрукти в стан «коми», що мінімізує метаболізм фруктів. Точні датчики температури та вологості, а також датчики вуглекислого газу є обов’язковою умовою для оптимальних умов зберігання. Для забезпечення ідеальних умов зберігання камери зберігання CA/DCA оснащені різними технічними системами охолодження, охолодження, зволоження та управління газом. Постійний моніторинг відповідних кліматичних параметрів за допомогою відповідних датчиків. Постійний моніторинг відповідних кліматичних параметрів за допомогою відповідних датчиків. Вологість, температура та CO2 є найважливішими параметрами, які необхідно контролювати під час зберігання CA/DCA. У зв'язку з тим, що в складських приміщеннях панують складні умови, висуваються такі вимогидатчики температури і вологості:

• Висока точність (<2% RH)
• Тривала стійкість при високій вологості
• Стійкий до забруднення принцип вимірювання, ідеально з автоматичним калібруванням
• Стійкий до хімічних забруднень
• Антиконденсат
• Міцний корпус із захистом від температури та вологості з класом захисту IP65 або вище
• Обслуговування та заміна датчика

ХЕНКОРозчин IOT температури та вологостіСерійні продукти можуть відповідати цим вимогам. Високоточний передавач температури та вологості HENGKO з водонепроникністю IP67зонд датчика відносної вологостікорпус може протистояти хімічному забрудненню та продовжувати працювати в суворому та високотемпературному середовищі. Роздільний датчик вологості зі змінним датчиком відносної вологості простий в обслуговуванні та заміні зонда.

Якщо у вас також є проекти, які потребують моніторингу та контролю температури та вологості, можете перевірити наші продукти датчика температури та вологості, тансимітера температури та вологості тощо

Якщо ви маєте будь-які запитання та зацікавлені, зв’яжіться з нами електронною поштою, щоб отримати детальну інформаціюka@hengko.com. Наш продавець надішле назад протягом 24 годин.