Tri Clamp Carb Stone - SFB02 Розпилювачі повітря з мікропористої спеченої нержавіючої сталі 2 мікрони – HENGKO

Карбонізаційний камінь HENGKO виготовлений з найкращого харчового матеріалу з нержавіючої сталі 316L, більш здорового, практичного, міцного, стійкого до високих температур і антикорозійного впливу.Його легко мити, і він не розсипається в пиві чи суслі після використання.

Камінь розміром 2 мікрони зазвичай використовується для оксигенації, а камінь розміром 0,5 мікрона — для карбонізації.

застосування:

◆ Дифузійний камінь HENGKO підходить для примусової карбонізації пива, він ідеально підходить для примусової карбонізації пива в бочках або як аераційний камінь перед бродінням.Газуйте пиво, як професіонали, за допомогою цього карбонізуючого каменю з нержавіючої сталі.

Кисневий камінь HENGKO 0,5 використовується для збагачення вуглекислим газом карбонатних напоїв, таких як пиво, шампанське або газований мед.Порівняно з каменем розміром 2,0 мікрона камінь розміром 0,5 мікрона газуватиме пиво швидше та з більшою міцністю, оскільки бульбашки, які він створює, менші.

Це швидко газує пиво/газовану воду, СО2 або О2 буде проштовхуватися через мільйони крихітних пор у камені, що розчиняє газ у рідині.Нехай ваше пиво або газована вода отримають гарний смак.

Деяким людям подобається пришвидшувати процес примусової газації пива, створюючи надвисокий тиск на бочку, але більш ефективним і точним є використання карбонізації або дифузійного каменю HENGKO.

Розгойдування вашої бочки з манометром низького тиску, встановленим на 30 PSI, може призвести до газування пива за один день.Однак це також може призвести до того, що ви перепиєте газоване пиво, що може стати проблемою.Виведення карбонізації з розчину може зайняти більше часу, ніж здається, щоб примусово її ввести.

Кращим рішенням для прискорення карбонізації було б використання карбонізаційного каменю HENGKO, також відомого як дифузійний камінь HENGKO.Це шматок нержавіючої сталі, перфорований величезною кількістю отворів розміром 0,5-2 мікрона.Також доступні кришки для бочок, оснащені дифузійним каменем.

SFB02 2 мкм мікропористі повітряні дифузори з спеченої нержавіючої сталі

Примусова газація напоїв.

Встановіть регулятор приблизно на 2 psi, і газ буде проштовхуватися через мільйони крихітних пор у камені, що розчиняє газ у рідині.Ваше пиво газується протягом ночі.

Вам знадобиться обладнання для кегінгу з СО2, регулятором, лініями та кегом.Просто приєднайте 24-дюймову трубку з внутрішнім довжиною ¼” до газової занурювальної трубки вашої бочки черв’ячним затискачем. На іншому кінці трубки за допомогою іншого затискача прикріпіть дифузійний камінь. Є таблиці, доступні в Інтернеті та в книгах для точні рівні температури та тиску CO2 для досягнення бажаного рівня карбонізації. Нижче наведено приклад середньої карбонізації в пиві: охолодіть пиво до 40 F. Встановіть регулятор на 2 PSI та приєднайте газовий роз’єднувач. Кожні 3 хвилини збільшуйте тиск на 2 PSI поки не буде досягнуто 12 PSI.У цей момент пиво газується, але не завадить залишити його в холодильнику на кілька днів під тиском.

Як використовувати дифузійний камінь

1. «Камінь» знаходиться всередині бочки біля дна.

2. Шланг кріпиться до відрізка трубки (зазвичай близько 2 футів вінілового шланга з внутрішнім товщиною стінки 1/4 дюйма), який прикріплюється до короткої нижньої труби під «вхідним» або «газовим» стовпом.

3. Коли CO2 підключений, він посилає величезну кількість бульбашок газу через пиво.Маленькі бульбашки створюють величезну площу поверхні, щоб допомогти швидко поглинати CO2 в пиво.Насправді це мініатюрна версія пристрою, який використовується комерційними пивоварнями повсюди.

4. Карбонізація має відбуватися практично миттєво, хоча виробник рекомендує газувати пиво принаймні за кілька годин до подачі.

◆ Повітряний камінь HENGKO SS зазвичай використовується для аерації сусла перед бродінням, що допомагає забезпечити здоровий початок процесу бродіння.Кисневий камінь HENGKO 2,0 мкм можна використовувати для оксигенації сусла за допомогою регулятора кисню.Отвори в камені 0,5 занадто дрібні, щоб використовувати його для аерації сусла за допомогою аераційного насоса.

2-мікронний вбудований газований камінь HENGKO має мільйони крихітних пор, тому цей дифузійний камінь швидко насичує сусло киснем і карбонатує пиво/соду перед бродінням, щоб скоротити час бродіння та не легко засмічуватися.

Різні мікронні камені виробляють дуже маленькі бульбашки, які ідеально підходять для ефективного поглинання газу вашим суслом.

Найпоширенішим використанням цього конкретного каменю є створення вбудованого вузла оксигенації, де камінь врізається в 1/2" NPT TEE, щоб охолоджене сусло проходило через камінь на шляху до ферментера. Важливо обмежити потік кисню у цій установці, щоб уникнути надмірного насичення сусла.

Дифузійний камінь HEGNKO можна встановлювати у фітинг 1/2″ FPT або 1/4″ діаметром, 1/4" зубець або інший спеціальний з’єднувач для з’єднання зі стисненим киснем, повітряними насосами або охолоджувачем чайника та сусла за допомогою шланга.

Увага до деталей:
Після карбонізації пивну бочку можна струсити.Якщо ви зробите це, ваше пиво матиме найкраще відчуття в роті. Пиво з високою вагою може потребувати більше часу, оскільки кисень не так легко розчиняється в рідинах з високою питомою вагою.
Важливо ретельно очищати та дезінфікувати дифузійні камені перед кожним використанням і після використання.Встановіть повітряний фільтр, переконайтеся, що джерело чистого повітря або повітря, що подається в камінь, чисте, щоб запобігти засміченню каменю забрудненнями або інфікуванню сусла.

Щоб правильно продезінфікувати камені, ми рекомендуємо запустити їх у дезінфікуючий розчин на 5 хвилин.Якщо камінь забивається, ми рекомендуємо прокип’ятити камінь протягом 1-3 хвилин, щоб продезінфікувати та очистити пори, допомогти розщепити все, що в ньому знаходиться.Якщо кип’ятіння неможливе, рекомендуємо замочити в Star San.Star San видалить більшість поверхневих забруднень/бактерій, але не продезінфікує внутрішню частину каменю, яка може бути або не бути забрудненою.Якщо пори в аераційному камені заблоковані від роботи, занурте його в соляну кислоту на 15 секунд, перш ніж промити водою.

Використовуйте продезінфіковані рукавички, не торкайтеся пористої поверхні дифузійного каменю руками, масла на пальцях можуть закупорити дрібні пори в камені.